Da Modelen er af typen multifunktionel, er denne isfryser også anvendelig i den daglige konditorvirksomhed, da det er muligt at varme produkter op til maks. +122 °C i den øverste cylinder. Dette gør det muligt for brugeren at koge vanillecreme, koge syltetøj, marmelade samt diverse cremer og hvorfor ikke egne istoppings?
Multy P er ekstremt brugervenlig, da alt sker via et 4,3″ LCD-display, som desuden er på svensk. I displayet finder man programmer til is, konditori med mere. Disse programmer har forprogrammerede parametre for at sikre et perfekt slutresultat. Indstillingerne kan tilpasses efter egne krav samt gemmes. Displayet har tydelige og enkle ikoner, hvor du som bruger kan gemme dine egne favoritprogrammer. Maskinen har en meget enkel rengøring efter brug, da de fleste dele tåler opvaskemaskine.
Uanset mængde, 1,5 kg eller 7,0 kg, så bliver slutproduktet fuldendt; en perfekt struktur, hvor isen er udsøgt cremet og blød, og som alle isproducenter ønsker; en »tør« is.
Dette kan du gøre med en MULTY P 7 TTi:
-Fremstille is (1 iskantin á 5,0 liter/frysning)
-Pasteurisere isbasis til +85° C
-Varme en sorbetbasis til +65° C
-Koge cremer såsom vanillecreme
-Køle produkter ned
-Med mere…
Anbefalet pasteurisator til denne model er en 60 liters; Sweety 60 TTi.
Angivet produktionskapacitet er kun vejledende og kan variere afhængigt af driftsforhold samt opskrift.
