Øvrige egenskaber hos Multy P TTi Dual er at det er en horisontal (frontmatet) isfryser hvor man kan fremstille is, pasteurisere en isbase samt koge cremer. Alt dette sker i to separate og uafhængige cylindre hvilket medfører en høj effektivitet og enorm tidsbesparelse. For eksempel kan man fremstille 1 stk. iskantine (5,0 liter) på ca. 10 minutter af absolut højest mulige kvalitet. Dette er muligt ved at der i den øverste cylinder pasteuriseres isbasen og i den anden fremstilles isen, og at disse to cylindre arbejder uafhængigt af hinanden. Findes der et ønske om at lade isbasen modne natten over så har samtlige MULTY-Modeler et automatisk nedkølingsprogram.
Da Modelen er af typen multifunktionel, er denne isfryser også anvendelig i den daglige konditorvirksomhed, da det er muligt at varme produkter op til maks. +122 °C i den øverste cylinder. Dette gør det muligt for brugeren at koge vanillecreme, koge syltetøj, marmelade samt diverse cremer og hvorfor ikke egne istoppings?
Multy P TTi Dual er ekstremt brugervenlig da alt sker via et 4.3″ LCD display som desuden er på dansk. I displayet finder man programmer for is, konditori med mere. Disse programmer har forprogrammerede parametre for at sikre et perfekt slutresultat. Indstillingerne kan tilpasses efter egne krav, samt gemmes. Displayet har tydelige og enkle ikoner hvor du som bruger kan gemme dine egne favoritprogrammer. Maskinen har en meget enkel rengøring efter brug, da de fleste dele tåler opvaskemaskine.
Uanset mængde, 1,5 kg eller 7,0 kg, så bliver slutproduktet fuldkommen; en perfekt struktur hvor isen er udsøgt cremet og blød og som alle isproducenter ønsker; en »tør« is.
Dette kan du gøre med en Multy P 7 TTi Dual:
-Fremstille is (1 iskantin á 5,0 liter/frysning)
-Pasteurisere isbase til +85 C
-Opvarme en sorbetbase til +65 C
-Koge cremer såsom vanillecreme
-Temperere chokolade
-Køle produkter ned
-Med mere…
Anbefalet pasteurisator til denne model er en 60 liters; Sweety 60 TTi.
Angivet produktionskapacitet er kun vejledende og kan variere afhængigt af driftsforhold samt opskrift.
