Da Modelen er af typen multifunktionel, er denne isfryser også anvendelig i den daglige konditorvirksomhed, da det er muligt at opvarme produkter til maks +98° C i cylinderen. Dette gør det muligt for brugeren at koge vanillecreme, koge syltetøj, marmelade samt diverse cremer og hvorfor ikke egne is-toppings?
Multy HP 12 TTi er meget brugervenlig, da alt sker via et 4,3″ LCD-display, som desuden er på dansk. I displayet finder man programmer til is, konditori med mere. Disse programmer har forprogrammerede parametre for at sikre et perfekt slutresultat. Indstillingerne kan tilpasses efter egne krav samt gemmes. Displayet har tydelige og enkle ikoner, hvor du som bruger kan gemme dine egne favoritprogrammer. Nem rengøring efter brug, da de fleste dele tåler opvaskemaskine.
Uanset mængde, 2 kg eller 12,5 kg, bliver slutproduktet fuldkommen; en perfekt struktur, hvor isen er udsøgt cremet og blød, og som alle isproducenter ønsker; en »tør« is.
Dette kan du gøre med en MULTY HP 12 TTi:
-Fremstille is (2 isbeholdere á 5,0 liter/frysning)
-Pasteurisere isbasis til +85° C
-Varme en sorbetbasis til +65° C
-Koge cremer såsom vanillecreme
-Temperere chokolade
-Køle produkter ned
-Med mere…
Anbefalet pasteurisator til denne model er en 130 liters; Sweety 130 TTi.
Angivet produktionskapacitet er kun vejledende og kan variere afhængigt af driftsforhold samt opskrift.
